แก่นใจ มีนะกนิษฐ์ มีชื่อจริงว่า มาลาทิพย์ มีนะกนิษฐ์ เกิดเมื่อวันที่ 23 กันยายน พ.ศ. 2488 ที่จังหวัดนครนายก ในครอบครัวข้าราชการ เป็นพี่สาวคนแรกในบรรดาพี่น้องทั้งหมด 5 คน จบการศึกษาระดับมัธยมศึกษาที่โรงเรียนสตรีอยุธยาอนุสรณ์มูลนิธิ
แก่นใจเริ่มเข้าสู่วงการภาพยนตร์ตั้งแต่อายุประมาณ 17 ปี จากการชักนำของ สนั่น นาคสู่สุข ให้มาแสดงภาพยนตร์ 16 มม. พากย์สด เรื่อง เจ็ดตลุมบอน ออกฉายเมื่อวันที่ 17 พฤษภาคม พ.ศ. 2507 ที่โรงภาพยนตร์พัฒนากร โดยเธอได้แสดงร่วมกับดาราชื่อดังอย่าง ทักษิณ แจ่มผล, สุรสิทธิ์ สัตยวงศ์ ฯลฯ กำกับโดย ส. อาสนจินดา ผู้นำพาเธอไปสู่ภาพยนตร์เรื่องอื่น ๆ อีกมากมาย
นับจากนั้น เธอก็มีผลงานภาพยนตร์มากมายอย่างต่อเนื่อง เช่น ขุนดง (2507) จำปูน (2507) ชายชาตรี (2507) พระรถ-เมรี (2508) เพชรตัดเพชร (2509) เกล้าฟ้า (2509) 5 พยัคฆ์สาว (2510) จ้าวอินทรี (2511) ทรามวัยใจเพชร (2511) ปีศาจเสน่หา (2512) เกาะสวาทหาดสวรรค์ (2512) จอมคน (2512) พญาโศก (2512) บ้านวังแดง (2513) ยอดต่อยอด (2514) ฯลฯ รวมแล้วกว่า 100 เรื่อง โดยมีหน้าตาอันสวยหวานและรูปร่างทรวดทรงที่งดงามเป็นเอกลักษณ์ รวมทั้งฝีมือการแสดงอันโดดเด่น นับเป็นหนึ่งในนักแสดงหญิงคนสำคัญที่สร้างสีสันให้แก่วงการภาพยนตร์ไทยในยุคทองของหนังไทย 16 มม. ก่อนที่เธอจะตัดสินใจถอนตัวออกจากวงการภาพยนตร์ไทย พร้อม ๆ กับการเปลี่ยนผ่านไปสู่ยุคหนัง 35 มม. เสียงในฟิล์ม อย่างเต็มตัว เมื่อ พ.ศ. 2515
ชมภาพบรรยากาศกิจกรรมลานดารา แก่นใจ มีนะกนิษฐ์ ได้ที่ <<คลิก>>
